İnek sütüyle hazırladığımız taze çökelek peynirinin çeşitli baharatlarla harmanlanıp güneşte kurutulması ve zeytinyağı içerisine alınması ile hazırlanır.
Yağ oranı düşük, protein oranı yüksektir.
Yalnızca zeytinyağı içerir.
Ürün cam kavanozda gönderilir.